踢 骨頭

最近愛上使用踢骨頭
正式來說ㄋ
就是T-Bone
昨天去繳錢的時候
就順便買了踢骨頭回家
一個人自己住呢
準備食物的時候
總是不想太麻煩
不想花太多時間
所以食材的準備上
就得花點心思
之前肉類的準備
都是去Sam's Club買一大盤的雞腿
(我還蠻喜歡雞腿肉,總覺得大腿肉的嚼勁略遜小腿一籌
而且其它部位煮太久容易老.....)
買回家當然不是馬上就丟到冷凍庫
而是把一根根的雞腿去骨
這道手續真是費工
但是當從冷凍拿出來時
這雞腿肉可是就隨您處理了
要切丁還是整塊去煮,都可以
而且不用煩惱骨頭問題
又可以吃到好吃的雞腿肉
不過去骨手續一直是個問題
因為骨頭都被雞肉包住
所以雞腿肉一直無法量產
大概只有一到兩個月會出現一次
那總是要換點口味吧
豬肉是不錯的選擇
但是嚼勁又是個問題
之前曾經在Denny's吃過好吃的T-Bone
所以前一陣去超市採買
看到T-Bone還蠻便宜的
而且去骨方便迅速
就買了回家一試
嘖~
真好用!!
因為T-Bone是切片的
所以從冷凍拿出來時比較好切丁
此外嚼勁也不錯,也不會太老
因為T-Bone附近的肉有點油花
所以味道也不錯就是
我想....
目前就以T-Bone還有雞腿肉為主力吧^____^


延伸閱讀
1. Denny's 餐廳 <--以美式簡易餐點為主,24H

2. 維基字典 : T-Bone的說明(這是牛肉的)